ゲルハルトは、砂糖や他の食用材料に比べて比較的丈夫なゼラチン砂糖から始めました。このようなタイプの砂糖彫刻は、高湿度の異国的な環境でも、非常に大きな寸法でも簡単に作成できます。彼の作品の中には、すでに 10 年以上前のものもありますが、依然として美しいものです。彼は実験的な樹皮のデザインから作成し、ガラスに似たボウルを注ぎ、ドイツのギャラリーのために翼を広げると 2 メートルを超えるこれまでに作られた最大のシュガーバードを作りました。 ゲルハルトのユニークな砂糖彫刻のアート コレクションをご覧ください。