このチョコレートのアートワークには、カイエ生誕 200 周年を記念して、約 200kg のチョコレートが加工されました。チョコレートのさまざまな特性 (飛び散る、滴る、彫る、型を作る、鋳造する) を示しています。デザインについて：ハートはチョコレートへの愛を表し、その中心に「カイエ」の建物が立っています。時代を超越した美しさで常に人気があります。

チョコレート加工技術のすべての要素と可能性を示すフリースタイルのチョコレート アート作品。世界的にユニークな自然栽培のチョコレート クリスタル アートと組み合わせます。チョコレート クリスタル アートは、4 つの異なる大陸から生まれ、最長で 9 歳のものもあります。

長さ 5 メートルのテーブルがバロック様式の王室宴会テーブルとして設置され、中央にショーピース、その横に 2 つの複数の部分からなる燭台、ケーキ (昔の歴史的な外観)、パフェ、さまざまな種類のパン、フルーツスタンド、さまざまなクリスタルボトル、シュガーボウル、さまざまなグラス、ソーサー付きのプレート、エンボスロゴが入った折りたたみナプキン、オーナメント付きのカトラリーセットなど、すべてチョコレートで作られています。

ゲルハルトは、贅沢な要素が生まれるアイスキャンディーの形をした高さ 2 メートルの芸術作品を作成しました。ハンドバッグ、パールのネックレス、ハイヒール、ティアラなど、さまざまなオリジナルの構成が傑作に加えられ、最後に金で覆われています。新商品「マグナムゴールド」の発表会では、まさに至福のゴールドラッシュを体感することができました。まさに五感の饗宴です。

ゲルハルトは、この比類のない競争プロジェクトに参加するために選ばれたシュタイアーマルク州の一流アーティストからなる選ばれたグループの一員でした。各アーティストは、プロジェクトのテーマである時間芸術に基づいて、グラーツの市立公園にある 16 平方メートルの広告柱の芸術的デザインを作成および実現し、オーストリアで一年で最も暑い 7 月の 1 か月間、一般に公開することになっていました。ゲルハルトは、夏の暑さの中、何と皮肉なことに、お気に入りのミディアムチョコレートを使って仕事をすることを選びました。

ゲルハルトは 120 時間の労働時間で、ジンジャーブレッドから真の傑作を作成しました。多層構造のビクトリア朝様式のミニチュア邸宅。そしてその後、すべての努力が報われ、米国ユタ州ソルトレイクシティで開催された「第 1 回グランド ホテル ジンジャーブレッド ハウス コンペティション」で優勝しました。彼はまた、「ガリレオ ファイナンシャル テクノロジーズ」から寄付された 1,400 ドルを受け取りました。この寄付金は、後に糖尿病研究財団に送金されました。多大な寄付をいただき、誠にありがとうございました！

有名なチョコレート工場「ハローレン」のドイツ最古のチョコレート博物館は、既存のチョコレート室をアップグレードして、まったく新しいチョコレートのオブジェを製作することにしました。その結果、約 5,000 時間の労働時間で 1,450 kg (約 3,200 ポンド) のチョコレートが使用された、おそらくドイツで最も印象的なチョコレート室が完成しました。

チョコレート フェスティバルとゲルハルトによる 3 つのライブ アクション。 2つのモデルに同時にチョコレートのボディペインティングを施したライブパフォーマンス（ワールドプレミア）、アカデミー・ユーバーリンゲンでの2つのチョコレートワークショップ、そして善意のためのチャリティーイベント（この場合はハルツ地域の小児病院がんステーション）。

チャンネル 9 で「マスター オブ チョコレート」と呼ばれたゲルハルトは、印象的でユニークなチョコレート芸術をオーストラリアで披露するためにシドニーのスタジオに招待されました。彼は、ボディペインティング、美術品のハイヒール、チョコレートボトル、巨大なケーキの彫刻、「Today's Show」のロゴが入ったカスタムメイドのショーピースなど、厳選された芸術作品を発表しました。

オーストラリアのトップ 5 ショコラティエの 1 人であり、「ワールド チョコレート マスターズ 2012」コンテストの全国セレクションのファイナリストとして、ゲルハルトは「味の構造」をテーマにいくつかの傑作を発表する必要がありました。高さ 2 メートルにもなるアントルメティエ。手作業で浸して成型したプラリネと、審査員用のケーキです。ストレスも眠れない夜も無料でやって来ました。

床には銅像が立っています。 85キログラムのチョコレートが彫刻に塗布され、ボディービルダーの形に成形される。完成するとチョコレートが溶けて銅像が現れます。したがって、チョコレートは、時間の経過とともに内なる自己から切り離され、最終的には剥がれ落ちる人間の殻として機能します。この作品には、私の個人的な「内なる自己への旅」の 220 ページのガイドブックが付属していました。最終的なプレゼンテーションは 3 つの言語で行われました。

ゲルハルトは、ドイツのパーダーボルン市で最初のチョコレートフェスティバルの目玉となった。彼は 21 個のチョコレート彫刻を提供することができ、この展示会は史上最大の「単一アーティストによるチョコレート展」となりました。 500 g の小さなマーブル模様の美術品から、120 kg のミルク チョコレートのブロックから彫られた等身大の有名な「セクシー レディー」まで、PRO7 と 3sat TV チャンネルですでに放映され、好評を博しました。彼は胴体にチョコレートのボディペインティングをしてステージでライブパフォーマンスも行った。