Über Gerhard Petzl
Gerhard Petzl - internationaler Schokoladenkünstler & Bildhauer
Der in Österreich geborene und in der Schweiz lebende Gerhard Petzl ist ein internationaler Schokoladenkünstler, ein Meister Chocolatier und Bildhauer, der für handgeschnitzte Schokoladenskulpturen, groß angelegte Schokoladeninstallationen, Live-Kunstperformances mit Schokolade auf der Bühne und als Pionier für Schokoladenkristallkunst bekannt ist.
Meister Chocolatier • WACS Global Master Chef • Bildhauer •
Kulinarischer Olympiasieger • Buchautor • R&D Produktentwickler
Gerhard Petzl kreiert aus der Schweiz maßgeschneiderte Luxus-Schokoladenskulpturen und Food-Art-Installationen für Luxusmarken, Museen, Firmen, Galerien, Events und Privataufträge weltweit.
Handgeschnitzte Schokoladenskulpturen
Gerhard Petzl kreiert hochdetaillierte handgeschnitzte Schokoladenskulpturen für internationale Kunden, Firmen, Ausstellungen, Luxusveranstaltungen. Jede Skulptur wird vollständig von Hand, aus massiver Schokolade als Medium hergestellt und kombiniert technische Handwerks-Präzision mit künstlerischem Ausdruck, Eleganz und Harmonie..
Gerhard Petzl, der weltweit für große Luxusschokoladen-installationen bekannt ist, verwandelt Schokolade in immersive künstlerische Erlebnisse für Galerien, Museen, Luxusmarken und öffentliche Orte. Seine Installationen kombinieren Lebensmittelkunst, Skulptur und räumliches Design, um visuell beeindruckende und einzigartige Umgebungen zu schaffen.
Gerhard Petzl gilt als Pionier der Schokoladenkristallkunst - eine einzigartige Kunsttechnik, die durch die natürliche Kristallisation von Kakaobutter auf Schokoladenoberflächen entsteht.
Durch die natürliche Entwicklung der Schokoladenblüte entstehen organische Kristallstrukturen, die Planeten, Steinformationen und mikroskopischen Landschaften ähneln. Es ist keine künstliche Malerei oder digitale Manipulation erforderlich - die visuellen Strukturen entstehen durch natürliche Kakaobutterkristallisation.
Gerhard Petzl ist international bekannt für Live-Schokoladen-Körpermalerei mit Schokolade als künstlerisches Medium auf der Bühne. Diese einzigartigen 1 stündigen Live-Shows verbinden Performance-Kunst, kulinarische Kreativität und visuelles Geschichtenerzählen und verwandeln Menschen und Objekte in eine temporäre Schokoladen-Skulptur.
Gerhard Petzl hat international an künstlerischen Schokoladenprojekten, Installationen, Ausstellungen und Kooperationen in Europa, Asien und dem Nahen Osten gearbeitet und einzigartige visuelle Erlebnisse für Luxusmarken, öffentliche Veranstaltungen und private Aufträge geschaffen.
Auszeichnungen & Zertifizierungen
Gerhard hat über 8 Goldmedaillen und 25 Auszeichnungen bei internationalen Wettbewerben auf 4 Kontinenten erhalten.
- 1 x Gold "Bestes Schokoladen-Schaustück", Culinary Olympics, Berlin (für Singapur) (2000)
- 3 x Gold "Beste Trüffel" bei Luxury Chocolate Salons (Chicago, Boston, Las Vegas) (2011)
- 1 x Gold "Bestes Schaustück", SYD, Australien (2011)
- 1 x Gold "Champion Winner Novelty Exhibit", SYD, Australien (2011)
- 1x Gold "Bestes Lebkuchenhaus", Salt Lake City, USA (2011)
- 1 x Gold "Beste dunkle Schokolade in Australien", SYD, Australien (2012)
- "Master Award", Luxus-Schokoladensalons (2011)
- Einer der besten 25 Chocolatiers in den USA (2011)
- Meister Chocolatier des Jahres, NY, USA (2017)
- Teammitglied des kulinarischen Nationalteams von Singapur
- WACS Globaler Meister Chef
Bücher & Publikationen
Als Autor und kreativer Innovator hat Gerhard Petzl drei Schokoladenkunstbücher und Lehrmaterial über Schokoladenkunst, Schokoladenskulpturen und -installationen, Wissenschaft gepaart mit Schokoladenkunst und experimentelle Schokoladenkristalle mit Design veröffentlicht. Er trat 12 Mal im Fernsehen auf 3 Kontinenten auf und seine Kunst wurde über 250 Mal in Zeitschriften, Zeitungen oder Büchern gezeigt.
